Antioxidánsok

Hatásuk
A flavonoidfogyasztás mennyisége illetve a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása közt fordított arányosság figyelhető meg. Vagyis, több flavonoid fogyasztása csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát.
Az antioxidánsok betegségmegelőző szerepe körül napjainkban heves viták dúlnak. Nemrégiben egy 100 ezer pácienst érintő kutatás azt az eredményt hozta, hogy a táplálékkiegészítőként kapszula vagy tabletta formájában fogyasztott antioxidánsok nem csökkentik a különböző betegségek kialakulását, sőt, a béta-karotin esetében a dohányzók körében 10 százalékkal emelkedett a tüdőrák rizikója.
Az adatok és kutatási eredmények tehát meglehetősen különbözők, a teljes igazság megállapítása még várat magára.
Mindenesetre az antioxidánsokban gazdag táplálékok fogyasztása továbbra is ajánlható, főleg, ha figyelembe vesszük azt a tényt is, hogy ezek a nemzetközileg elfogadott táplálkozási piramis alsó lépcsőin helyezkednek el.
…