Tejszínes töltelékek (cukrász)

10./ Tiramisu krém:
• a mascarpone sajtot tojássárgájával és porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinoldatot, tejszínhabbal lazítjuk.

11./ Fekete-erdő torta tölteléke:
• meggytöltelék: a búzakeményítőt kevés befőttlével csomómentesen kikeverjük, a többi befőttlevet a cukorral felforraljuk, ráöntjük a pépre, majd besűrítjük. Tálcára kiterítjük, hűtjük.
• cseresznyepálinkás fehér tejszínhabkrém: a porcukorra cseresznyepálinkát öntünk, hozzáadjuk a zselatint, majd tejszínhabbal lazítjuk.
• kakaós tejszínkrém: a kakaóport vízzel, porcukorral, és a langyos zselatinoldattal csomómentessé keverjük, majd tejszínhabbal lazítjuk.

…